건강에 좋은 식단 구성하는데 필요한 야채 정보와 섭취 방법 1. 건강에 좋은 야채 종류와 특징: 가. 당근: 베타카로틴 함유: 베타카로틴은 비타민 A로 변환되어 눈 건강과 피부 건강에 도움을 줍니다. 항산화작용: 항산화 작용을 통해 자유 라디칼로부터 세포를 보호하고 면역력 강화에 기여합니다. 나. 브로콜리: 비타민 C와 칼슘 함유: 강력한 항산화 작용을 가지고 있으며, 뼈 건강과 면역력 강화에 도움을 줍니다. 이소티오시아네이트 함유: 암 예방에 효과적인 성분으로 알려져 있습니다. 다. 시금치: 철분과 비타민 K비타민K 함유: 철분은 혈액생성에 필수적이며, 비타민K는 뼈 건강에 중요한 역할을 합니다. 항염증 작용: 항염증 작용을 통해 건강한 혈액순환을 도와줍니다. 라. 팽이버섯: 단백질과 식이섬유 함유: ..